قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن ‫الحبوب الكاملة تتميز بفوائد صحية جمّة، مضيفة أن هذه الحبوب تزخر بالألياف ‫الغذائية التي تحمي من:

1- مرض السكري من النوع الثاني.

2- أمراض القلب والأوعية ‫الدموية.

3- اضطرابات أيض الدهون.

4- سرطان الأمعاء الغليظة.

‫وأضافت الجمعية أن الحبوب الكاملة غنية أيضا بفيتامينات "بي" والحديد ‫والزنك والمغنيسيوم، مشيرة إلى أن الكمية اليومية الموصى بها تبلغ 30‫غ على الأقل.

ومثلا، تحتوي شريحة خبز واحد من خبز الحبوب الكاملة على قرابة غرامين من الألياف الغذائية.