أحدث الأخبار
  • 12:59 . "إيسيسكو" تعتزم إصدار ميثاق العالم الإسلامي للذكاء الاصطناعي... المزيد
  • 11:20 . الاحتلال الإسرائيلي يبدأ إخلاء بؤرة استيطانية "غير قانونية" في الضفة الغربية... المزيد
  • 10:31 . إيطاليا: أزمة البحر الأحمر أثرت على نظامنا التجاري بأكمله... المزيد
  • 10:25 . أصوات ديمقراطية تطالب بايدن بالانسحاب من السباق الرئاسي بعد مناظرته أمام ترامب... المزيد
  • 10:20 . عبدالله بن زايد يؤكد لـ"بلينكن" دعم أبوظبي لجهود وقف إطلاق النار في غزة... المزيد
  • 10:18 . تركيا تهزم النمسا وتتأهل للقاء هولندا في دور الثمانية ببطولة أوروبا... المزيد
  • 09:58 . منظمة حقوقية: أبوظبي استخدمت بشكل منهجي "تجريد الجنسية" لقمع الناشطين... المزيد
  • 09:28 . الأرصاد يتوقع انخفاض درجات الحرارة في الإمارات غداً... المزيد
  • 09:26 . مقتل ما لا يقل عن 107 أشخاص في حادث تدافع بالهند... المزيد
  • 08:58 . السعودية تقدم مساهمة مالية للبنان بقيمة 10 ملايين دولار... المزيد
  • 08:58 . أطعمة تحمي من نقص مجموعة "فيتامين В"... المزيد
  • 08:01 . النفط يرتفع قرب أعلى مستوياته في شهرين... المزيد
  • 07:54 . أنباء عن تغييرات في الحكومة المصرية تطال الخارجية والمالية والكهرباء... المزيد
  • 07:32 . ارتفاع حصيلة الحرب الإسرائيلي على غزة إلى 37 ألفا و925 شهيداً... المزيد
  • 07:19 . أردوغان يعقد مباحثات مع وزير الدفاع السعودي في أنقرة... المزيد
  • 06:36 . تقرير: محاكمة "الإمارات 84" غير العادلة تظهر تجاهل أبوظبي التام للقانون الدولي... المزيد

التحميص الجاف للفول السوداني قد يؤدي للإصابة بالحساسية

برلين – الإمارات 71
تاريخ الخبر: 10-11-2014

أظهرت دراسة بريطانية حديثة، أن حساسية الانسان تجاه الفول السوداني في شرق آسيا أقل انتشارا بكثير مما هي عليه في الدول الغربية، حيث من المعتقد أن أحد أسباب ذلك هو التحميص الجاف للفول السوداني في الغرب.

 وذكر موقع مجلة "أبوتيكين أومشاو" الألمانية المختصة بالشؤون الصحية استنادا إلى باحثين من جامعة أوكسفورد الإنكليزية، أن غالبية سكان شرق آسيا يتناولون البقوليات نيّئة ًأو مقلية أو مطبوخة، بعكس الغرب الذين يفضلون التحميص الجاف للفول السوداني.
وقام الباحثون بإجراء تجارب على فئران أطعموها بمستحضرات الفول السوداني النيِّئ والمحمَّص. واكتشفوا أن الفول السوداني المحمص يؤدي إلى ردود فعل مناعية في أجسادها. ومن المنتظر الحصول على نتائج ملموسة أكثر دقة حول ردود فعل أجسام البشر تجاه الفول السوداني المحمص تحميصا جافا.