أوضحت الجمعية الألمانية لعلم الغدد الصماء أن مطبخ البحر الأبيض المتوسط يحد من أمراض الشيخوخة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، مشيرة إلى ذلك يعود إلى فضل اعتماده على زيت الزيتون والخضراوات والأسماك والمكسرات.
وتوصلت دراسة أميركية حديثة إلى أن أطعمة البحر المتوسط تعمل على إطالة نهايات الكروموسومات المعروفة علميا باسم "تيلومير"، والمسؤولة عن الحفاظ على استقرار بنية الكروموسومات، والتي تصبح قصيرة بشكل متزايد مع التقدم في العمر، مما يحد من الإصابة بأمراض الشيخوخة.
الجدير بالذكر أن هذه الدراسة قامت بتحليل البيانات الصحية والعادات الغذائية لما يقرب من 4600 امرأة.
