لطالما فضل الكثيرون منا تناول الفول والحمص والعدس كأطعمة مغذية ومنخفضة الدهون. ولكن -بحسب دراسة جديدة- فإن الأنظمة الغذائية التي تتضمن البقوليات كعنصر أساسي يمكن لها في الواقع أن تساعدك على فقدان الكثير من الوزن أيضا.
وقالت صحيفة "دايلي ميل" البريطانية إن الدراسة، التي أصدرها علماء كنديون، تؤكد أن تناول 130 غراما فقط من الفاصوليا أو البازلاء أو الحمص أو العدس يوميا يمكن أن يساعد على بقائك نحيفا دون إجراء أية تغييرات غذائية أخرى.
وفسر العلماء ذلك بأن تناول الفول، على سبيل المثال، يمكن أن يساعد على إحساسنا بالشبع لفترة أطول، وهو ما يجعلنا أقل رغبة في أكل المزيد من الطعام.
واعتمدت الدراسة على تحليل نتائج 21 تجربة سريرية، شملت 940 من الرجال والنساء. ووجدت أن إضافة طبق واحد من البقوليات إلى النظام الغذائي اليومي ساعد المشاركين على خسارة 0.34 كغم على مدار ستة أسابيع.
وقال رئيس فريق الباحثين، الدكتور روسل دي سوزا: "على الرغم من أن وتيرة فقدان الوزن كانت بطيئة نسبيا، إلا أن النتائج التي توصلنا إليها تشير إلى أن مجرد إضافة البقوليات في النظام الغذائي الخاص بك قد تساعدك على فقدان الوزن. والأهم من ذلك، أنها تمنعك من إعادة اكتساب الوزن الذي فقدته".
كانت دراسة سابقة من نفس الفريق قد أكدت أن الوجبات التي تحتوي على الحبوب تزيد من الشعور بالشبع بنسبة 31 في المئة. كما أظهرت أبحاث أخرى أن البقوليات يمكن أن تكون مفيدة للقلب، لأنها تقلل إلى حد كبير من مستويات الكوليسترول الضارة.
