حذر مختصون صحيون من غسل الدجاج قبل الطهي، مؤكدين أن ذلك يسبب أمراضاً خطيرة.
وذكر المختصون أن الغسل قبل الطهي قد ينشر بكتيريا قاتلة في مختلف أنحاء المطبخ، مما يؤدي إلى الإصابات بأمراض خطيرة.
وأوضح المختصون أن الكثير من الناس يقومون بغسل الدجاج واللحوم قبل طهيها ظناً منهم أنهم يقومون بتنظيفها، غير أن هذا السلوك يسبب ضرراً كبيراً على الصحة.
وقال المختصون أن البكتيريا الضارة والقاتلة تنتشر في مختلف أنحاء المطبخ، سواء على الأسطح المختلفة أو في معدات الطبخ، وذلك عند القيام بغسل الدجاج، في الوقت الذي كان من الممكن ترك هذه البكتيريا تموت عندما يتم طهي الدجاج بشكل طبيعي.
وشددوا على أن البكتيريا المسماة (Campylobacter) والتي تنتشر في المطبخ عند غسل الدجاج هي المسؤولة عن معظم حالات التسمم الغذائي التي يتم تسجيلها في بريطانيا والتي يزيد عددها عن 280 ألف حالة سنوياً، فيما انتهى البحث أيضاً إلى أن الدجاج الملوث يتسبب بأربعة من بين كل خمسة حالات تسمم في المملكة المتحدة.
