أحدث الأخبار
  • 11:15 . ماكرون يعترف بوقوف فرنسا وراء مقتل الثائر الجزائري "بن مهيدي"... المزيد
  • 10:38 . كيف يمكن أن تؤثر الانتخابات الأمريكية على الإمارات؟... المزيد
  • 10:23 . قمة النصر والهلال تنتهي بالتعادل في الدوري السعودي... المزيد
  • 10:07 . غالبيتهم أطفال.. أكثر من 80 شهيداً في مجزرتين نفذهما الاحتلال بشمال غزة... المزيد
  • 01:19 . مصر تكشف حجم خسائرها بسبب هجمات البحر الأحمر... المزيد
  • 11:15 . فضيحة تهز نتنياهو.. اعتقال مقربين منه سربوا معلومات سرية... المزيد
  • 09:12 . ارتفاع حصيلة المذابح الإسرائيلية بغزة إلى 43 ألفا و259 شهيدا... المزيد
  • 09:05 . كلباء يصالح جماهيره بثلاثية في مرمى العروبة... المزيد
  • 08:56 . الإمارات تُرسل طائرة المساعدات الـ15 للبنانيين... المزيد
  • 06:23 . حماس تكشف موقفها من مقترحات بشأن هدنة مؤقتة... المزيد
  • 11:55 . أبيض الناشئين يواجه نظيره الكويتي اليوم... المزيد
  • 11:46 . النفط والذهب يصعدان على وقع توترات الشرق الأوسط وترقب الانتخابات الأمريكية... المزيد
  • 11:29 . فيديو دهس ضابط يشعل تفاعلا في الكويت... المزيد
  • 10:55 . أكسيوس: إيران تستعد لضرب "إسرائيل" من العراق... المزيد
  • 10:45 . سخط حقوقي قُبيل استقبال المملكة المتحدة رئيس الإنتربول المتهم بتعذيب المعتقلين في الإمارات... المزيد
  • 10:25 . 95 شهيدا بغزة خلال يوم واحد والاحتلال ينسف منازل ويهاجم مستشفيات... المزيد

أطعمة إذا وضعتها في المايكروييف قد تسبب بالتسمم وأمراض القلب

وكالات – الإمارات 71
تاريخ الخبر: 22-01-2017


نستخدم جميعاً جهاز الميكروويف دون التفطن إلى الأضرار الكبيرة التي قد تنتج عن تسخين بعض الأطعمة فيه؛ إذ نعتقد أنه لا دليل قاطع على أن ذلك يمثل تهديداً لسلامة صحتنا.

لذا قامت مجلة Mujer Hoy الإسبانية بنقل 5 أنواع من الأطعمة ستصبح خطرة على صحتنا إن قمنا بتسخينها في الميكروويف، تعرف عليها:

1- الأرز

من منا لا يقوم بتسخين الأرز في جهاز الميكروويف؟

لكن هذا الأمر خاطىء، إذ يؤكد العلماء أن تسخين الأرز في الميكروويف عادةٌ خاطئة تماماً، ومضرة بالصحة.

إذ بين العلماء أن الأرز يحتوي على البكتيريا العصوية الشمعية، التي تنتج جراثيم لها قدرة عالية على مقاومة الحرارة، والتي تتكاثر بشكل خطير عقب إخراج الأرز من جهاز الميكروويف.

علاوةً على ذلك، تفرز البكتيريا العصوية الشمعية نسبة عالية من السموم، يمكن أن تُسبب الإسهال والغثيان والقيء، ولذلك، من المستحسن تسخين الأرز المطبوخ على الطريقة التقليدية.

2- اللحوم المصنعة

تتحول اللحوم المصنعة إلى وجبة مضرة بالصحة في حال تم تسخينها في الميكروويف.

وبصفة عامة، تحتوي النقانق والهامبرغر وغيرها من اللحوم المصنعة، على مواد حافظة وأخرى كيميائية؛ بهدف تمديد فترة صلاحيتها، فيما تتحول إلى مواد سامة بمفعول حرارة الميكروويف.

إذ توصلت إحدى الدراسات إلى أن تسخين اللحوم المصنعة في الميكروويف ينتج عنه الكولسترول المؤكسد المضر بالشرايين، الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

3- الدجاج واللحوم النيئة

طهي الأطعمة التي تحتوي على كثير من البكتيريا، مثل الدجاج وغيره من اللحوم النيئة، في جهاز الميكروويف، يؤدي في معظم الأحيان إلى بقاء الكثير من البكتيريا الحية في الطعام.

ولهذا السبب، تعتبر هذه الطريقة في تحضير الدجاج وغيره من اللحوم النيئة تهديداً مباشراً لصحة الإنسان.

وأخضعت إحدى الدراسات الحديثة نحو 30 شخصاً لتجربة؛ للكشف عن مدى خطر طهي اللحوم النيئة في الميكروويف، وتبين من خلال هذه التجربة أن نحو 10 أشخاص من ضمن هذه المجموعة، الذين تناولوا اللحوم المطهوة في الميكروويف، أصيبوا بتسمم غذائي.

وفي المقابل، لم يتعرض بقية الأشخاص في المجموعة لأي مضاعفات تُذكر، وهم الذين تناولوا اللحم المطهو على النار.

4- الخضراوات

في حال كان لديك بالبيت خضراوات، من قبيل السبانخ والكرفس والبنجر، وغيرها من الخضراوات المطبوخة، تجنَّب تسخينها في الميكروويف.

إذ تحتوي الخضراوات المطبوخة على النترات التي تتحول إلى النيتروزامين، المسبب للسرطان، إثر تسخينها في الميكروويف.

5- حليب الأطفال


في حال أقدمت على تسخين حليب الرضع في هذا الجهاز، فقد ينتهي الأمر بطفلك مصاباً بحروق خطيرة؛ إذ إن الطعام والمشروبات لا تسخن بشكل متساوٍ داخل الميكروويف، وفي بعض الأحيان يمكن أن تصبح شديدة الحرارة.

لذلك، ينصح الأطباء بتسخين الحليب بالطريقة التقليدية؛ حفاظاً على سلامة الأطفال.