أعلن خليفة محمد المهيري، مدير إدارة الصحة العامة والبيئة «تقيد كل مخابز الإمارة باشتراطات السلامة والصحة»، مشيرا إلى أنه تم التأكيد خلال الاجتماعات الإدارة مع أصحاب المخابز على ضرورة التقيد بكل الاشتراطات والمعايير الصحية الواجب توافرها في المخابز، التي تتضمن منع استخدام الخشب في إعداد المخبوزات.
وقال إنه بعد توضيح القرار لأصحاب المخابز كافة، كثفت الإدارة حملات التوعية والتفتيش للتعرف إلى مدى تقيد المخابز بقرار الإدارة، مضيفا أن المخابز غير الملتزمة وقعت على تعهدات للتقيد التام بالاشتراطات الصحية، وتم تحذيرها من أن تكرار المخالفة سيواجه بإجراءات صارمة.
من جهتهم، أشار أهالي رأس الخيمة وقاطنين قرب المخابز أن المخابز التي تستخدم الخشب في إعداد وتجهيز المخبوزات، كانت تتسبب في تصاعد الدخان في المنطقة بشكل كبير، بما يضر بالصحة العامة.
وقال المواطن صالح الزعابي: «إن قرار إدارة الصحة العامة في بلدية رأس الخيمة يصب دائماً في الصالح العام، حيث يضر الدخان المتصاعد من المخابز بالصحة، وتسبب في وجود إصابة البعض بأمراض تتعلق بالتنفس». وافقته الرأي علياء الشامسي التي أكدت أن الطهي باستخدام الخشب قد يسفر عن تطاير بعض السخام ودخوله في منتجات المخبز بجانب الدخان، وبالتالي تكون المخبوزات ضارة بالصحة، مشيرة إلى أن قرار منع استخدام الخشب سيوفر اشتراطات السلامة والصحة في المخبوزات.
ودعت إلى تشديد الإجراءات بحق المخابز غير الملتزمة، التي تتوجه لارتكاب هذه المخالفة بهدف تحقيق أرباح مادية عالية باستخدامها للأخشاب في طهي وإعداد المخبوزات.
