وجهت هيئة الصحة بدبي كل المدارس الحكومية والخاصة بتطبيق اشتراطات دليل الغذاء الصحي لموردي الوجبات الغذائية في المقاصف المدرسية.
ويشمل دليل مواصفات الوجبة الغذائية والغذاء المتوازن والقيمة الغذائية والسعرات الحرارية والوزن والمذاق واللون والتغليف والتخزين والانتاج والانتهاء والنقل والحفظ وبما يتماشى مع مواصفات الغذاء الصحي العالمي للأطفال.
كما يشمل الدليل إلزام المدارس بالحصة الرياضة بمعدل ثلاث مرات أسبوعيا للحفاظ على النشاط البدني للطالب.
ويحث أولياء الأمور على توجيه أبنائهم لممارسة النشاط البدني، وتفعيل برامج النشاط البدني في المدارس ولكافة المراحل ورفع نسبة مشاركة الطلبة بها.
وبحثت العيادة الذكية التي تنظمها هيئة الصحة أسبوعيا موضوع العودة للمدارس بمشاركة الدكتورة وفاء عايش مدير إدارة التغذية العلاجية ومريم ارحمه الشامسي رئيس شعبة التثقيف التغذوي، وسهى محمود نوفل اختصاصية التغذية العلاجية بمركز دبي للعلاج الطبيعي وإعادة التأهيل، وأكد المشاركون أهمية مراعاة الوزن المثالي للحقيبة المدرسية والتي يجب أن لا تزيد على 10% من وزن الطالب في حين أن الدراسات العالمية تشير إلى وجود أكثر من 61% من طلبة المدارس يحملون حقائب تزيد عن 10% من أوزانهم.